CHILAQUILES VERDES O ROJOS

Mensajes : 45 Fecha de inscripción : 31/03/2010

CHILAQUILES VERDES O ROJOS DESAYUNO TIPICO MEXICANO.
Los ingredientes a necesitar son:
Tortillas (10 unidades), cortadas en triángulos
10 tomates verdes o rojos
1 diente de ajo,
Chile serrano o poblano al gusto,
1 cebolla
1 ramita de epazote o paico,
1/2 taza de queso fresco (desmenuzado) o rayado
1/2 taza de crema
,2 1/2 de tazas de agua,
Aceite, y sal al gusto.
También puedes agregar a tus chilaquiles pechuga de pollo deshilachado o huevos revueltos o fritos.

Preparación
1.-Empezaremos friendo las tortillas para eso corta tus tortillas con unas tijeras en tamaños medianos y fríelas hasta que queden crocantes y bien doradas.
2.-Licuar los tomates, los chiles y el ajo para luego freírlos muy bien.
3.-Añadir la sal, el epazote y el agua, llevar a hervir (salsa).
4.-Agregar las tortillas a la salsa sin dejar que se ablanden .Aquí puedes agregar la pechuga de pollo ya deshilachada.
5.-Cubrir con la crema, el queso desmenuzado y la cebolla cortada en rebanadas.

Mensajes : 11 Fecha de inscripción : 30/03/2010

ya me dio hambreeeee